2018/10/21   Sun
秋蟹宴
2018/8/15
秋 蟹 宴
海港直送 秋蟹正肥 即刻品嚐


明皇樓中餐廳
訂位專線:(03)281-1818 轉 2219

清蒸薑醋蟹
Steamed Crab with Ginger & Vinegar Sauce
威士忌黑胡椒沙公
Stir-Fried Giant Mud Crab with Whisky & Black Pepper Sauce
黃酒桂花蟹
Stir-Fried Crab with Shaoxing Wine & Egg Sauce
以清蒸烹調凸顯秋蟹的鮮甜及Q彈口感,搭配特製薑醋提味更能呈現活海鮮的美味。 使用特調香料爆香拌炒,襯托出沙公肉質的爽口,再淋上些許威士忌,口感和風味絕佳! 桂花即為『蛋花』,先將蛋汁、蟹肉分開處理,隨洋蔥、紅蘿蔔等甜味蔬菜大火快炒,帶出蟹的海味,再加上黃酒提鮮,是一道令人垂涎的經典料理。


古華薈泰式料理暨酒吧
訂位專線:(03)281-1818 轉 2201

皇室咖哩蟹
Stir-Fried Crab with Yellow Curry & Egg Sauce
鐵板辣炒蟹
Wok-Fried Crab with Chili Sauce
蠔油銀絲蟹
Braised Crab & Glass Noodles with Oyster Sauce
黃咖哩、椰奶、薑黃、特製香料加入蛋液,用文火滑慢炖金黃香濃醬汁,口感溫潤,搭配現烤法國麵包,多重享受一次滿足! 泰國三香-南薑、香茅、檸檬葉搭配泰式辛香料(如:蝦醬、魚露…等),一同大火爆炒,讓肥美的蟹黃、蟹膏更為香辣可口。 新鮮螃蟹和主廚特調蠔油醬汁及粉絲在砂鍋裡熬煮,每一口粉絲都能嚐到螃蟹的鮮甜味。


繽紛西餐廳
訂位專線:(03)281-1818 轉 2101

清蒸蔥香蟹
Steamed Crab with Sansing Spring Onion and Sesame Oil
義式茄汁辣味蟹
Stewed Crab with Tomato Sauce
法式薑黃奶油蟹
Stewed Crab with Creamy Turmeric Sauce
清蒸烹調呈現秋蟹的新鮮香甜,搭配宜蘭三星蔥及鹿港純正香油,更能襯托出濃濃的台灣風味。 托斯卡尼辣味茄汁為此道料理靈魂,採用新鮮牛番茄、辣椒、多種辛香料熬製而成的經典義大利風味。 以法國馬賽魚湯烹調手法詮釋秋蟹,採用養生之王的薑黃及鮮奶油熬煮,鮮嫩滑口,令人食指大動。


注意事項
1.秋蟹系列為季節限定限量商品,時價變動調整,內用需加收一成服務費,外帶免收服務費。
2.尊爵俱樂部會員依會員權益享特價品88折優惠。
3.秋蟹系列不適用HAPPY GO積點,且不得與其他優惠合併使用,古華花園飯店保留變更及終止此優
   惠方案之權利。


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